[Gries‐Polenta.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.062/4b

Originalrezept:

½ Seidel Gries mit Milch erweichen, zu einem Abtrieb von 2 Loth Butter und 2 Eiern geben, die Klar als Schnee, backen und aufgeschnitten in die Suppe geben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gries‐Polenta.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.062/4b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gries%e2%80%90polenta-oder (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)