[Gespickte Kalbsnuß oder Brust.] Oder: [II]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.110/1c

Originalrezept:

Man garnirt das Fleisch mit Erdäpfelpüree, Reis, Schwämmen oder feinem Gemüse.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Gespickte Kalbsnuß oder Brust.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.110/1c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gespickte-kalbsnuss-oder-brust-oder-ii (01.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)