[Geräucherte Wachteln mit grünem Köl.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 19

Originalrezept:

Auch geräucherte Wachteln seind nicht böß vnter ein grünen Köl / oder wie man es haben wil. Vnd man kan auch viel Speise zurichten von den Wachteln / wenn einer ein fleiß darzu ankehren wil.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Geräucherte Wachteln mit grünem Köl.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 19,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=geraeucherte-wachteln-mit-gruenem-koel (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)