Farferl.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.058/1

Originalrezept:

Farferln von 1 Ei röstet man mit etwas Rindschmalz oder Abschöpffett, (aber nicht gelb oder braun) und kocht sie in ungefähr 3 Seidel siedende Rindsuppe ein.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Farferl.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.058/1,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=farferl (16.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)