Originalrezept:
Farce Nr. IV. formirt man auf dem bemehlten Brette zu Schnitzchen, macht die Beine von Petersiliewurzeln, dreht sie in Butter und Bröseln und bratet sie.
Anmerkung:
siehe S.028/1d: [Farce von Fischen.] Nr. IV.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Butter, Fischfarce, Mehl, Petersilienwurzel, Semmelbrösel
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Farceschnitzchen.", in: , S.169/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=farceschnitzchen (05.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.