Eine Wein= Suppe.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 049

Originalrezept:

DIe Wein= Suppe macht man auf die Art der Num. 43. beschriebenen Reinfal= Suppen ; nur nimmt man mehr Zucker / Muscaten= Blüh / und ein Stücklein Butter dazu : sonst wird selbige gleichfalls über weiß geröstes oder würfflicht= geschnittenes Brod gerichtet. Man kan auch / wer nicht lauter Wein haben will / den halben Theil von weissen Bier dazu nehmen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Juliane Wiemerslage

Zitierempfehlung:
Juliane Wiemerslage (Transkription): "Eine Wein= Suppe.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 049,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eine-wein-suppe (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Juliane Wiemerslage.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)