[Ein Bretzelsuppen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 23

Originalrezept:

Nim(m) Bretzel / vn(d) weich sie im Saltzwasser / thu sie auff eine Schüssel / vnnd besträw sie mit schwartzen Rosein vnd Ingwer / begeuß mit heisser Butter / so ist es auch gut. Oder besträw es mit Parmesankäß / vnnd geuß heisse Butter darüber.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein Bretzelsuppen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 23,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-bretzelsuppen (14.05.2026).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.