Originalrezept:
Man stest* vor vmb trey Khreizer* / Gumy*, alsdan ein löfel voll Zuckher / Darzur, vnnd Gies* ein wasser Da= / ran lass Versiedten*, Das fein / Dickh* wierdt, Dan Durch ein Diechel* / Gesichen*, vnnd Khalt* lassen werden, / wan Die lebzelt* Gebachen* sein be= / streichs Darmit olso ist es recht /
[Anm.: Bestreichung ist in diesem Falle eine Glasur.]
Übersetzung:
Glasur (zu Honigleckerli)
Transkription:
Barbara Morino
Zitierempfehlung:
Barbara Morino (Transkription): "Die bestreichung Darzue", in: Das Kochbuch der Ursulinen (1716), Nr. 344,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=die-bestreichung-darzue (05.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.