Dattel Muß

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 8 Nr. 022

Originalrezept:

Löse die Datteln von dem Kern / hacks klein / nimm sie / röste sie mit geriebner Semmel in Butter / kochs mit gutem Wein / Zucker und Zimmet / gibs in rechter Dicken / mit Zucker bestreuter.

Übersetzung:

Dattelmus

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "Dattel Muß", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 8 Nr. 022,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dattel-muss (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)