Originalrezept:
Nimb 2. Tt zkhl zkhl zkher vnd ain / masß wasßer wan es halb gesodten hat heb es von feuer ab, laß es kalt werden // thue darein ain tt: Plummen von Ceder / rühr es durch ei ander vnd laß noch ein / kleinen Sudt thuen vnd thues hernach in ein / kleines geschier von meolica oder von / glaß behalts woll verbundtner so / lang du willst in Ein druckhnen orth. /
Übersetzung:
Wacholderblütenkonserva
Transkription:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner
Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Conserva von Ceder Plummen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 74,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=conserva-von-ceder-plummen (08.11.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.