[Chokolade‐Schaumkoch.] Oder: [I]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.210/6b

Originalrezept:

Oder: Man siedet 4 Loth Zucker mit 2 Löffel Wasser, gibt 4 Loth geriebene Chokolade dazu, rührt es ausgekühlt mit 6 Dottern und gibt von 4 Klar den Schnee dazu und bäckt es in der Schüssel.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Chokolade‐Schaumkoch.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.210/6b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=chokolade%e2%80%90schaumkoch-oder (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)