[Braunköl mit Ham(m)elfleisch].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 110

Originalrezept:

Braunköl mit geräuchertem Ham(m)elfleisch / mit guter Rindtfleischbrüh angemacht / vnd damit gekocht / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Braunköl mit Ham(m)elfleisch].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 110,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=braunkoel-mit-hammelfleisch (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)