Braun gedünsteter Reis.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.056/1

Originalrezept:

In heißes Fett von brauner Suppe, gibt man 6 Loth Reis und 2 Seidel braune Suppe, dünstet ihn zugedeckt bis er weich genug ist, und gibt dabei braune Suppe nach.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Braun gedünsteter Reis.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.056/1,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=braun-geduensteter-reis (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)