[Beimischung von Geruch.] zwei zusammenpassende Gerüche

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.035/2k

Originalrezept:

Auch kann man zwei zusammenpassende Gerüche geben, z. B. Vanille und gebrannten Zucker, Pomeranzen und Rum u. dgl.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Beimischung von Geruch.] zwei zusammenpassende Gerüche", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.035/2k,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=beimischung-von-geruch-zwei-zusammenpassende-gerueche (07.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)