[Beimischung von Geruch.] Kaffee

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.035/2b

Originalrezept:

gibt man 4 Loth frischgebrannten, ungeriebenen in siedendes Obers, läßt es zugedeckt kühl werden, und seiht es durch Leinwand; oder man mischt stark gekochten zum Obers.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Beimischung von Geruch.] Kaffee", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.035/2b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=beimischung-von-geruch-kaffee (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)