Auf eine andere Art.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 18, Abschnitt II, Nr. 003

Originalrezept:

Man ziehet die schwarze Haut ab / salzet und wendet sie in Mehl um / und brät sie fein hart ab in Butter; wenn man sie angerichtet / drukkt man Zitronen-Saft darüber.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Auf eine andere Art.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 18, Abschnitt II, Nr. 003,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=auf-eine-andere-art-10 (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.