Originalrezept:
in Aschen/oder sonst gebraten, in kalt Wasser abgekühlt die Haut ab gezogen/vnd mit Zucker vnd Fenchel bestrewet.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Aepffel werden auch ganz", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0679.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=aepffel-werden-auch-ganz (06.12.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.