Rezeptliste

Obst‐Kuchen mit Biscuiten.

Obst‐Kuchen mit Crème.

Obst‐Kuchen mit Mandeln.

Obst‐Torte von Butterteig.

Ochsen= Augen oder gebachene Eyer.

Ochsen= Kopf gantzer zu sieden.

Ochsen= Kopff gesultzter / noch besser und zierlicher zum Preß= Käß.

Ochsen= Kopff zum Preß= Käß zu machen.

Ochsen= Magen gefüllter / ins Tuch gebunden / wie ein Englischer Knopff.

Ochsen= Magen gefüllter / und gleich einer Leber= Wurst abgebräunt.

Ochsen=Maul in gelber Capry=Brühe.

Ochsenaugen.

Ochsenfüß gekocht auff ein ander manier / in schwartzem Pfeffer.

Ochsenfüß saur eingemacht in Zwibeln vnd Epffelgescharb.

Ochsenfüß zum eindämpffen.

Ochsenhirn Muß.

Ochsenkopf.

Ochsenmarck zu kochen.

Ochsenmaul in Pfeffer / Mandel oder Epffel gescharbt eingemacht.

Ochsenschlepp.

Ochsenzungen in einem gescharb eingemacht.

Ochsenzungen Pasteten.

Ochsenzungen Wein.

Ochsenzungenblümlin Zucker Conserua

Oder an statt daß mans am Spiß bratet /

Oder da ein Hirne nur im Wasser gesotten

Oder er wird stuckweiß in Salz Imber

Oder es werden die Häring durch ein

Oder es wird solch Brühlin mit außgetruckten

Oder macht von gewahlt Küchlin Teyg

Oder man bähet / oder bacht in Schmalz /

Oder man bähet Weißbrodtschnitten /

Oder man brent/well derselbige sieder/ein

Oder man brühet den Teig mit siediger milch

Oder man dämpfft selbige [Rinderzungen] in Fleischbrühe /

Oder man füllet ein Magen / Lempen /

Oder man fült selbigen mit gemeiner Fülle /

Oder man fült selbigen mit Hirn /

Oder man fülts wie zum braten /

Oder man gibt die gebratene junge Hünlin oder Hanen /

Oder man gibt selbigen auch kalt auff /

Oder man gibt solchen besteckt /

Oder man gibts kalt und geußt nur bloß Essig darüber /

Oder man gießt über das mehl siedendt Wasser

Oder man hackt das Kalbs oder Schaffs= Milz /

Oder man hackt die Leberlin geschwehlt samt

Oder man hackt hart gesottene Eyer / verrührts

Oder man hackt hart gesottenen Eyer /

Oder man kan auch das Leberlin samt frischem Speck /

Oder man kan auch Saffran / Rosinlin /