Rezepte:

1. Pasté d’anguilles. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Pasté de grenost. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Pasté d’anguille. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Iambon de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Brochet rosty à la broche. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Oeufs à la Portugaise. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Filet de cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Faon de cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Faon de biche. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Heron. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Chapon. (Le cuisinier françois, 1651)
12. Le faisan. (Le cuisinier françois, 1651)
13. Pasté à l’Angloise. (Le cuisinier françois, 1651)
14. Pasté de chapon desoßé. (Le cuisinier françois, 1651)
15. Cochon farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
16. Chapon aux huistres. (Le cuisinier françois, 1651)
17. Andouilles. (Le cuisinier françois, 1651)
18. Saucisses de blanc de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
19. Boudin blanc. (Le cuisinier françois, 1651)
20. [Farcirte Gemüse.] Gemischte gestürzte Gemüse. (Die süddeutsche Küche, 1858)
21. Mandel‐Bußerl. (Die süddeutsche Küche, 1858)
22. Ueber das Braten. (Die süddeutsche Küche, 1858)