Rezepte:

1. Pigeonneaux en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Potage de pigeonneaux farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Oder man kan auch das Leberlin samt frischem Speck / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Gespickte Troscheln oder Krammets= Vögel zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Wald= Schnepffen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Eine Ollapotrid-Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
7. Tauben auf Mayländisch / süß = gefüllter zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Tauben gefüllt / und gebraten im Caput = Rock. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
9. Tauben / in Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
10. Tauben gantzer / oder Stuckweiß / in brauner Nägelein = Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
11. Tauben=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
12. [Vögel in Lebersauce.] Tauben. (Die süddeutsche Küche, 1858)