Rezepte:

1. Von Schöpsenfleisch oder Kalbfleisch gute Würste zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
2. Welsche Brätlein von Kalbfleisch / Wildprät / oder andern Fleische. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
3. Eine braune Suppen von Rind= Fleisch / mit Maurachen und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
4. Gehäk=Wandeln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
5. Lumpel=Strudel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
6. Spek=Knödel abgetrieben. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
7. Spek=Knödel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
8. Leber=Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
9. Leber=Knödeln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
10. Knödel von Rind=Fleisch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
11. Kälberne Fleisch=Knödel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
12. Hirsch=Wildprät im Back=Ofen gebraten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
13. Kälberne Vögel auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
14. Gehackte Schnitzel von Kalbfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
15. Hühner in Farce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
16. [Gedünstetes Rindfleisch mit Rahmsauce.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
17. [Farce […]. Von Leber.] Nr. II. (Die süddeutsche Küche, 1858)
18. Harte Haſenpaſtete. (Die Hausköchin, 1867)
19. Schnitzeln von Rindfleiſch mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
20. Kohlpfanzeln (Die Hausköchin, 1867)
21. Englischer Pudding. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)