Rezepte:

1. Brüßlein gefüllt / â la Dauphine. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2. Kalbfleisch auf Welsch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
3. Kalb= Schöps= oder Lamm= Schlegel / auf andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)