Rezepte:

1. Holder Wein. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Außgebackene Holderblüt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Holdermuß zumachen. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
4. Ein gute Rosen Latwerge (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
5. Item Holler Tortten zumachen, (Dückher Kochbuch, 1654)
6. Item ain Holler Tortten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
7. Ein Holler= oder Hollunder= Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
8. Eine Holler= oder Hollunder= Blüh= Salsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
9. To make Mum, with some Remarks upon that Liquor (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
10. To make Elder Flower Wine (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
11. Holder= Blühe zu bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
12. Holder= Blühe / so völlig zeitig zur Dorten= Füll: ist auch gesund und gut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
13. Holder=Blühe=Muß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
14. Gebackenen Holler. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)