Rezepte:

1. Limonie‐Chaudeau. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. [Unterlegte Crême.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Gesulzte Quitten‐Creme. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Gesülzte Quitten-Creme. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
5. Schlagrahm mit Erdbeeren. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
6. Wein-Creme. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)