Rezepte:

1. Widerumb die Priesel zu braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Ruckbraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Hirsch Karbenada in außgehöltem Weck.] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. Ein Hirschen Ruckbraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Gallrat vom Sälmling in einer Violfarben Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Gebratener Schlegel von der Geiß auf verschiedene manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Euterlein / Priesel vnd Gurgel eyngemacht] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Rinderbraten, gesottener] (Ein new Kochbuch, 1581)
9. [Gesotten Hennenbrust in brauner Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
10. Gehack von der Hennenbrust. (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Hammelschlegel gehackt] (Ein new Kochbuch, 1581)
12. [Hammmelkeule] (Ein new Kochbuch, 1581)
13. [Hammelschlegel] (Ein new Kochbuch, 1581)
14. Widerumb ein Hammelschlegel zu richten. (Ein new Kochbuch, 1581)
15. Anderst von dem Halß / braun mit jus, weissen gebachenen Ruben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
16. Eine Suppen von dem Halß / braun mit jus, und Stich=Rüblein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
17. Anderst mit grünen jungen Fisolen / gefüllt oder ungefüllt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
18. Anderst braun mit jus, gebachenen Petersil sammt denen Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
19. Anderst mit gefüllten Köhl und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
20. Ein gefüllter Capauner. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
21. Reis=Suppen mit jungen Hühneln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
22. Fischreiher. (Die süddeutsche Küche, 1858)