[Würst von der Gänßleber.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 15, Nr. 22

Originalrezept:

Auch Würst gemacht von der Gänßleber / wie vorhin vermeldt ist von andern Lebern zu machen. Auch Priseindel in ein Pasteten eyn zu machen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Würst von der Gänßleber.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 15, Nr. 22,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wuerst-von-der-gaenssleber (24.04.2026).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.