Vom Ambiß.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 127

Originalrezept:

Ambiß trukhen abgesothen fein blau, vnd Zum bachen oder Zum / einmachen, es seÿ gelb oder Weiß, oder Zum braten, diser visch / ist auf alle manier guet Zum khochen. /

Übersetzung:

Ambiß (verschiedene Zubereitungsarten)

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Vom Ambiß.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 127,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=vom-ambiss (01.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.