[Verlorne Eyer in Senffbrüh.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 066

Originalrezept:

Nim(m) verlorne Eyer / geuß ein wenig Erbeßbrüh vnd frische Butter darüber / setz auff Kolen / vnd laß wol warm werden / wenn du es wilt auff ein Tisch geben / so thu sauren Senff / der mit Essig ist angemacht / darüber / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Verlorne Eyer in Senffbrüh.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 066,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=verlorne-eyer-in-senffbrueh (07.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)