Originalrezept:
Anmerkung:
Kein Rezepttext – Zubereitung wird mit Titel beschrieben.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "Und zum backen.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 31, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=und-zum-backen (17.04.2026).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.