[Stör schwartz auff Vngerisch].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 03, Nr. 08

Herkunftsbezeichnung(en): Ungarisch

Originalrezept:

Schwartz auff Vngerisch eyngemacht in einem Pfeffer / nim darzu Schweiß von einem Karpffen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Stör schwartz auff Vngerisch].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 03, Nr. 08,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=stoer-schwartz-auff-vngerisch (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)