Schnittlauch‐Sauce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.073/5

Originalrezept:

In semmelfarbe Einbrenn von 1 Löffel Schweinschmalz gibt man eine Hand voll geschnittenen Schnittlauch, und wenn er etwas abgedünstet ist, gießt man Suppe daran und läßt es gut verkochen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Schnittlauch‐Sauce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.073/5,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schnittlauch%e2%80%90sauce (21.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)