[Schlickkrapffen von Hasenlunge.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 04, Nr. 06

Originalrezept:

Schlickkrapffen von der Hasenlungen macht man /  wie vorhin vermeldt ist von den Kälbernlungen zu machen. Du kanst auch gefüllte Lungen vom Hasen zurichten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Schlickkrapffen von Hasenlunge.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 04, Nr. 06,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schlickkrapffen-von-hasenlunge (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)