[Schaiden in Pfeffer eyngemacht].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 04, Nr. 06

Originalrezept:

Du kannst auch Schaiden in Pfeffer eynmache / mit Karpffenschweiß / wenn du jn hast / koch den Schaiden / es sey gelb oder weiß / nim Pertrumkraut / das klein geschnitten ist / darein / das ist zu allen Speisen gut.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Schaiden in Pfeffer eyngemacht].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 04, Nr. 06,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schaiden-in-pfeffer-eyngemacht (17.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)