Originalrezept:
Römische Wicken quell wol mit den Hülsen / kül sie auß / vnd mach sie ab mit Essig / Saltz vnd Oel.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Römische Wicken]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 36,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=roemische-wicken-quell-wol-mit-den-huelsen-kuel-sie-auss-vnd-mach-sie-ab-mit-essig-saltz-vnd-oel (19.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)