[Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [III]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.101/1d

Originalrezept:

Man bratet sie auf dem Roste, legt sie, beinahe noch blutig, in die gewärmte Schüssel und gibt Salz, Pfeffer, fein gehackte Schalotten und einige Stückchen Butter darauf.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [III]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.101/1d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=rindsschnitten-beefsteaks-oder-iii (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)