Reis in Fett gedünstet.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 028

Originalrezept:

1/2  Kilo schöner Reis wird gewaschen. Dann macht man 1 Eßlöffel Fett heiß, gibt den Reis hinein und wendet ihn einigemal um. Dann gießt man 1/2 l kaltes Wasser nebst etwas Salz dazu und läßt den Reis langsam weich dämpfen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Reis in Fett gedünstet.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 028,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=reis-in-fett-geduenstet (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)