Originalrezept:
Auec fleur fritte, & peu de purée.
Übersetzung:
Suppe von Schleien, gefüllt mit Rüben.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Potage de tanches farcies aux nauets.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 283, Kap. 21, Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=potage-de-tanches-farcies-aux-nauets (19.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.