Pomeranzen‐Auflauf.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.209/2a

Originalrezept:

Man rührt 5 Dotter, 5 Loth Zucker mit Pomeranzengeruch und 2 Loth fein gestoßene Mandeln, mischt den Saft 1⁄2 Pomeranze und von 3 Klar den Schnee dazu, und bäckt es

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Pomeranzen‐Auflauf.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.209/2a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pomeranzen%e2%80%90auflauf (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)