Originalrezept:
Nim Zitron Salat / schneidt jn breit vnd dünn / vnd besträw jn mit weissem Zucker.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Zitron Salat]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 27,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=nim-zitron-salat-schneidt-jn-breit-vnd-duenn-vnd-bestraew-jn-mit-weissem-zucker (28.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)