Originalrezept:
Nim Zitron / hack sie klein / machs mit schönen lauterm Zucker / der klein gestossen ist / ab / besträw es mit Margeranten Kern / die fein rot seyn / so ist es auch zierlich vnd gut.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Zitron mit Margeranten Kern]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 37,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=nim-zitron-hack-sie-klein-machs-mit-schoenen-lauterm-zucker-der-klein-gestossen-ist-ab-bestraew-es-mit-margeranten-kern-die-fein-rot-seyn-so-ist-es-auch-zierlich-vnd-gut (30.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)