Originalrezept:
Nim harte Eyer / gib sie besonder neben dem Salat / besträw sie mit grün Pettersilgen vnd Saltz / vnd geuß Essig darüber.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Salat mit harten Eyern]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 23,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=nim-harte-eyer-gib-sie-besonder-neben-dem-salat-bestraew-sie-mit-gruen-pettersilgen-vnd-saltz-vnd-geuss-essig-darueber (05.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)