Milz.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.015/6

Originalrezept:

Wird meistens, (wie die Leber) ausgestreift und durch ein Sieb getrieben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Milz.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.015/6,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=milz (30.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)