[Meerschwein gebraten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 18

Originalrezept:

VOn einem Meerschwein kan man auff vielerley manier koche(n) / es sey schwartz / gelb / gebraten / oder mit Senff eyngemacht / auch in Pasteten / es sey kalt oder warm / ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Meerschwein gebraten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 18 ,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=meerschwein-gebraten (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)