Marillen-Zelteln.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 335

Originalrezept:

Man rührt 1 Eiweiß mit 3 Löffeln Marillenmarmelade, macht es mit gestoßenem Zucker zu einem Teig, treibt denselben auf dem mit Zucker bestreuten Brett aus, sticht mit kleinen Formen aus, legt sie auf Oblaten und trocknet sie im Rohr.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Marillen-Zelteln.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 335,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=marillen-zelteln (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)