Originalrezept:
Ist wohl Zucker / Lemoni=Safft / und dessen gantze Schelffen zum Abgiessen / vor Krancke / die grossen Durst leiden / mit Zucker abtgesüßt.
Übersetzung:
Granatapfelsaft
Kategorisierung:
Getränke:Hauptzutaten: Granatäpfel, Zitronensaft, Zitronenschalen (Zesten), Zucker
Transkription:
Marlene Ernst
Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "Margaranten Safft", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 8 Nr. 059,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=margaranten-safft (17.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)