[Kuheuter.] Mit Sauce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.140/1b

Originalrezept:

Wenn es wie angegeben gesotten ist, wird es zu Stücken geschnitten mit Limoniesauce aufgekocht, oder man macht eine braune Sauce wie zum Schöpsernen und kocht es damit eine Weile.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Kuheuter.] Mit Sauce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.140/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kuheuter-mit-sauce (08.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)