[Küniglein mit Lungen und Leber.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 22, Nr. 10

Originalrezept:

Du kanst auch ein Schwartzes machen von dem Küniglein / laß den Schweiß mit Lungen vn(n) Leber siede(n) / machs an mit gelindem Gewürtz / fein süß / so ist es gut vnd lieblich zu essen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Küniglein mit Lungen und Leber.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 22, Nr. 10,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kueniglein-mit-lungen-und-leber (07.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)