Klipfisch mit Senf.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 17, Abschnitt III, Nr. 002

Originalrezept:

Mache ihn rein und gahr / lege ihn in die Schüßel / und gib heissen und geglüeten Senf / und ein gut theil ausgelassene und etwas bräunlich gebratene Butter darüber / so ist er fertig.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Klipfisch mit Senf.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 17, Abschnitt III, Nr. 002,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=klipfisch-mit-senf (14.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.