Kastanien als Fülle.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.010/3n

Originalrezept:

Gebratene geschälte Kastanien füllt man in den Bauch von Indian oder Gans.
Oder: Man mischt sie mit Leberfarce.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kastanien als Fülle.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.010/3n,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kastanien-als-fuelle (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)