[Kalbskopfreste als Ragout.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.137/1d

Originalrezept:

Man gibt Sardellenbutter und Limoniensaft dazu und bestreut es beim Anrichten mit Bröseln.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Kalbskopfreste als Ragout.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.137/1d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kalbskopfreste-als-ragout-oder (21.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)